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Fleischwolf – die Drehung macht´s!

Tipp der Woche


Veronika Werndle

Master of Science (Ernährungs­wissenschaftlerin)
28. Dezember 2021

Der Fleischwolf ist das klassische Küchengerät zum Zerkleinern von Fleisch, Fisch, gekochtem Gemüse und anderen Lebensmitteln. So ist neben Hackfleisch auch die Herstellung von Spritzgebäck, Paniermehl oder Füllungen möglich.

  • Das Produkt wird oben in das Einfüllrohr gegeben. Durch die Handkurbel oder den Elektro-Motor wird das Lebensmittel erst gegen ein Messer und dann durch die Lochscheibe gepresst. Dabei wird es je nach Lochgröße zerkleinert.

  • Je nach gewünschtem Ergebnis lassen sich unterschiedliche Lochscheiben aufsetzen.

  • Bei Geräten mit Mischeinrichtung können Gewürze, Knoblauch oder Zwiebeln mit hinzugegeben werden.

  • Im Anschluss an Fleisch oder Gemüse können Sie zunächst ein Brötchen oder Brot durchlaufen lassen. Dieses entfernt zurückgebliebene Reste.

  • Nach Gebrauch kann das Gerät von Hand mit heißem Wasser und etwas Spülmittel gereinigt werden. Hierzu lässt es sich meist vollständig zerlegen.


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