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Sommerliche Erdbeergetränke

Tipp der Woche


Ursula Heid

Diplom-Ingenieurin (Haushalts- und Ernährungs­technik)
28. Dezember 2021

In der Erdbeerzeit schmecken die roten Früchte pur wie auf dem Kuchen. Verarbeiten Sie die köstlichen Beeren doch auch einmal zu erfrischenden Getränken!

Erdbeerlimonade

  • Aus 400 Gramm Erdbeeren, etwa 4 Esslöffeln Puderzucker und 8 cl Limettensaft im Mixer ein Mus herstellen.

  • Dann für etwa eine Stunde im Kühlschrank deponieren. Kurz vor dem Servieren wird das Erdbeermus mit 500 ml kohlensäurehaltigem Mineralwasser aufgefüllt.

  • Auf Eis servieren.

  • Hierzu gibt es auch die gefrorene Variante – Frozen Strawberry. Dazu einfach tiefgekühlte Erdbeeren verwenden.

Erdbeer-Smoothie

Ob alleine oder in Begleitung – die Erdbeere ist die ideale Frucht für Smoothies:

  • Aus 200 Gramm angefrorenen Erdbeeren, einem grünen Apfel, einer Banane und 150 ml Orangensaft lässt sich im Handumdrehen eine gesunde Zwischenmahlzeit herstellen.

  • Die gestückelten Früchte einfach im Mixer pürieren – fertig!

Erdbeer-Pfirsich-Bowle

Auch der Sommerklassiker, die Bowle, schmeckt mit Erdbeeren lecker:

  • 1 Kilogramm Erdbeeren, etwa 800 Gramm in Stücke geschnittene Dosenpfirsiche, ca. 300 ml Erdbeersirup und 2 Liter Pfirsichsaft ergeben eine leckere Erdbeer-Pfirsich-Bowle.

  • Den Erdbeersirup vorher etwa einen halben Tag kalt stellen.

  • Die Früchte und den zimmerwarmen Pfirsichsaft in ein passendes Gefäß geben.

  • Zum Schluss den gekühlten Sirup vorsichtig vom Rand dazugeben. Dann sinkt er nach unten und es entwickelt sich eine interessante Optik.


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