Voriges Feld leer lassen.
E-Mail-Adresse des Empfängers
E-Mail-Adresse des Absenders
Meine Mitteilung(Angabe freiwillig, maximal 1000 Zeichen)
Datenschutz ist uns wichtig. Garantiert: Ihre Angaben werden nur einmalig verarbeitet, und zwar ausschließlich, um diesen Artikel zu senden. Ihre Angaben werden nicht gespeichert und nicht an Dritte weitergegeben.
Ich bin mit dieser einmaligen Verarbeitung einverstanden.
Silberzwiebeln stammen aus Asien und wurden dort früher als Heilmittel eingesetzt. Heute werden die Zwiebeln hauptsächlich in den Niederlanden und in Israel angebaut und weiterverarbeitet. Die kleinste Variation der Speisezwiebel hat einen Durchmesser von ein bis drei Zentimetern und nur eine dünne, silbrig glänzende Außenhaut. Da ihr die schützende Schale fehlt, verarbeiten die Hersteller die empfindlichen Zwiebeln möglichst bald nach der Ernte.
Silberzwiebeln werden größtenteils in Essig eingelegt als Sauerkonserven angeboten. Im Handel finden wir sie bei den Feinkostartikeln oder in der Konservenabteilung. Dort gibt es eine breite Auswahl: Silberzwiebeln pur, als Zutat für Mixed Pickels, zusammen mit Essiggurken, süß-sauer eingelegt oder mit Kräutern und Gewürzen verfeinert.
Haben Sie eine Sauerkonserve einmal geöffnet, lagern Sie sie am besten gut verschlossen im Kühlschrank. Dort bleiben die Zwiebeln einige Tage lang knackig. Noch ein Tipp: Füllen Sie Silberzwiebeln aus Konservendosen zusammen mit der Essiglake um in ein verschließbares Gefäß.
Silberzwiebeln schmecken mild, sehen ansprechend aus und sind vielfältig einsetzbar. Sie sind eine tolle Dekoration für Aufschnittplatten oder Cocktails, können pur als Knabberei auf den Tisch gestellt oder als Partyspieße zusammen mit Tomaten, Käse und Fleischstücken angeboten werden. Silberzwiebeln verfeinern Suppen, Saucen, Fleischgerichte oder Salate. Die kleinen Zwiebeln sind außerdem sehr gut geeignet für Raclette, Tapas und Käsefondue. Wer gerne süß-saure Speisen isst, kann die Silberzwiebeln in Honigmarinade einlegen oder die Zwiebeln karamellisieren.
