Lassen Sie im Vorfeld eines Restaurantbesuches keine Mahlzeiten ausfallen. So vermeiden Sie Heißhunger, der sich nur schwer beherrschen lässt. Falls sich das Essen etwas verspätet, kann ein Stück Obst helfen.
Suchen Sie sich am besten von vornherein ein Restaurant mit ausgewogenem Angebot aus. So gehen Sie sicher, dass Sie genügend Auswahlmöglichkeiten haben und auch gesunde, leichte Gerichte auf der Speisekarte finden.
Am besten lassen sich Kalorien einsparen, indem Sie Fettfallen vermeiden: Panierte und frittierte Gerichte bringen eine Menge verstecktes Fett mit – zudem noch solches von der ungesunden, gesättigten Sorte.
Wählen Sie statt Pommes beispielsweise Kartoffeln. Seien Sie sparsam mit Saucen auf der Basis von Butter wie Béarnaise oder Hollandaise. Tomatensauce ist oftmals die figurfreundlichste Variante. Auch in Gerichten wie Aufläufen oder Gratins verbergen sich reichlich Kalorien aus Sahne oder Käse. Wenn Sie ein fettreiches Gericht auswählen, gleichen Sie dies aus, indem Sie auf Vor- oder Nachspeise verzichten.
Auch die Getränkeauswahl beeinflusst die Energiebilanz. Trinken Sie Wasser als Durstlöscher. Es erfrischt, hilft bei der Sättigung und ist kalorienfrei. Ein kühles Bier oder ein Glas Wein sind für viele Menschen das I-Tüpfelchen eines Mahls. Gönnen Sie sich diesen besonderen Genuss. Hier kommt es auf das richtige Maß an.
Essen Sie sich an Gemüse und Salat satt – diese sind vitalstoffreich und belasten das Kalorienkonto nur wenig. Wenn Sie sich Saucen oder Salatdressings in einer extra Schale servieren lassen, können Sie diese nach eigenem Bedarf portionieren.
Wählen Sie beim Dessert frisches Obst, ein Sorbet oder eine Quarkspeise statt Mousse au Chocolat, Tiramisu oder Sahne-Eiscreme. Wer nicht auf die Nachspeise verzichten will, kann dafür die Vorspeise weglassen. Und – seien Sie ehrlich zu sich selbst: Wenn Sie schon satt sind, bestellen Sie doch einfach nur einen Kaffee.
Essen Sie bewusst und kauen Sie genüsslich. Legen Sie zwischendurch ruhig einmal das Besteck aus der Hand und machen eine kleine Ess-Pause. Das Sättigungsgefühl setzt erst nach einigen Minuten ein.
Diese Tipps lassen sich auch bei Einladungen anwenden. Am besten überlegen Sie sich schon vorher, wie viel Sie wirklich essen möchten und wählen dann an Büffet oder Kaffeetafel bewusst aus. Übrigens: Sie dürfen die nachdrückliche Aufforderung des Gastgebers zum wiederholten Zugreifen guten Gewissens ablehnen.
