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Küchenhelfer: Die Flotte Lotte

Tipp der Woche


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Veronika Werndle

Master of Science (Ernährungs­wissenschaftlerin)
5. November 2012

Die "Flotte Lotte" ist ein wahres Allroundtalent zum Passieren von Gemüse, Früchten und anderen Lebensmitteln. Das von Hand mit einer Kurbel betriebene Küchengerät wird auch Passiermühle, Passe-vite oder Passetout genannt. Je nach gewünschtem Ergebnis sind verschiedene Modelle mit unterschiedlichen Passierscheiben und Fassungsvermögen erhältlich.

Praktische Anwendungen:

  • Einfach und schnell lassen sich Apfelmus, Gemüsepüree, Marmelade, Saucen, Suppen, Babynahrung oder Fruchtsaft herstellen.
  • Auch schwäbische Spätzle können damit produziert werden.
  • Für sehr fein Passiertes eignen sich Passierscheiben mit einer Lochung ab 1,0 mm. Für grob Passiertes und Spätzle sind Siebe mit einer Lochung bis zu 8,0 mm ideal.
  • Bei einem Gerät können Sie meist verschiedene Bodensiebe aufsetzen.
  • Die "Flotte Lotte" ist in der Regel spülmaschinentauglich.




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