Die britische Küche ist besser als ihr Ruf. Das zeigt der berühmte Guide Michelin. Für Großbritannien und Irland listet er 2011 vier Drei-Sterne-Häuser und 16 Zwei-Sternerestaurants auf.
Schon immer eine Goldmedaille wert: das wunderbar lang ausgedehnte, englische Breakfast mit Spiegeleiern, den fried eggs, knusprig gebratenem Bacon, gegrillten Pilzen und Tomaten. Mit reichlich frischen Kräutern bestreuen, goldbraun gerösteten Toast dazu – und ein erfolgreicher Olympiatag kann beginnen.
Ein stilechtes, englisches Picknick hat einen Platz auf dem kulinarischen Siegertreppchen sicher. In den Korb gehören: Ein Radio für die aktuellen Olympiaentscheidungen und zur Stärkung saftige Sandwiches, kleine Pasteten, Pickles aus kleinen Gemüsestückchen in süßlicher Sauce und englischer Käse, zum Beispiel Stilton, Chester oder Cheddar. Edel: Blauen Stiltonkäse in ein verschließbares Keramik- oder Glasgefäß legen, mit einer Nadel Löcher einstechen und den Käse mit Portwein übergießen. Über Nacht im Kühlschrank zugedeckt durchziehen lassen und mit knusprigem Weißbrot genießen.
Einfach gut: Ploughman´s Lunch, eine britische Snack-Spezialität, die vor allem in den Pubs zu haben ist. Das Rezept: Dicke Scheiben Landbrot mit Butter bestreichen, mit Cheddarkäse belegen, mit Salatblättern garnieren und mit einem Pickle servieren.