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Beerige Schwestern: Logan-, Tay- und Boysenbeere

Eines haben alle drei gemeinsam: Sie stammen von der Brombeere ab. Zudem werden Logan-, Tay- und Boysenbeeren nicht in Deutschland angebaut, was dazu führt, dass man sie vergeblich in der Obstabteilung des Supermarktes sucht. Immer häufiger werden die fruchtigen Geschwister daher in heimischen Gärten kultiviert.


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Stefanie Maurer

Diplom-Ökotrophologin FH (Ernährungs­wissenschaftlerin)
28. Dezember 2021
Bild: (c) Rob W / sxc.hu

Zuerst – die Loganbeere

Die Loganbeere ist um 1880 eher zufällig durch die Kreuzung von Brombeeren mit Himbeeren entstanden. Ihr Ursprung liegt in Kalifornien, wo sie im Garten des Richters J. H. Logan kultiviert wurde. Die Früchte ähneln äußerlich der Himbeere, sind jedoch größer und dunkler. Erwähnenswert ist ihr hoher Gehalt an Vitamin C. Da Loganbeeren sehr sauer schmecken, werden sie selten roh verzehrt und eignen sich eher zur Herstellung von Konfitüre, Kuchen oder auch Wein.

 

Die Taybeere als gelungene Kreuzung

Im Gegensatz zur Loganbeere ist die in den sechziger Jahren erstmals gezüchtete Taybeere süßer und aromatischer. Sie ist nach dem schottischen Fluss Tay benannt und gilt als "gelungenste" Kreuzung zwischen Brombeere und Himbeere. Geschätzt wird sie auch, weil ihr Strauch besonders robust und winterfest ist.

 

Brombeere plus Loganbeere gleich Boysenbeere

Die Boysenbeere stellt eine Kreuzung aus Brombeere und Loganbeere dar. Optisch gleicht sie der Brombeere, ist jedoch ein wenig heller. Ihren Namen erhielt sie von ihrem Züchter Rudolph Boysen, der sie erstmalig um 1920 auf seiner Farm erntete. Heutiges Hauptanbaugebiet der Boysenbeere sind Neuseeland und die USA.

Der Anbau im heimischen Garten gestaltet sich unproblematisch, da der Boysenbeerstrauch hinsichtlich Boden und Klima recht anspruchslos ist. Die Früchte finden hauptsächlich in Konfitüren oder Fruchtsäften Verwendung.

Wer keinen eigenen Garten besitzt und die Sträucher nicht selbst anpflanzen kann, dem bleibt noch die Möglichkeit, die Beeren im ausgewählten Fachhandel in Konserven zu kaufen.




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