Das kommt darauf an. Wer ständig zu energiereichen Snacks greift und dabei über seinen Energiebedarf hinaus isst, wird sicherlich an Gewicht zulegen. Die bessere Wahl: Bei Zwischenmahlzeiten bevorzugt zu Obst und fettarmen Milchprodukten greifen. Auch gut: frische, knackige Gemüserohkost z. B. mit Avocado-Dip, Tomaten-Salsa, Pesto oder Olivencreme genießen.
Wie viele Mahlzeiten sind im Hinblick auf das Körpergewicht ideal? Drei oder Fünf? Laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung (DGE) lässt sich dazu für gesunde Erwachsene derzeit keine wissenschaftlich gesicherte Aussage treffen. Für das Körpergewicht entscheidend ist die Energiebilanz. Halten sich Kalorienaufnahme und -bedarf die Waage, bleibt das Körpergewicht stabil.
Manchen fällt es jedoch leichter, eine Mahlzeit auszulassen, als eine begonnene Mahlzeit zu beenden. Diese Menschen kommen möglicherweise mit weniger Mahlzeiten besser zurecht.
Immer wieder ist zu lesen: Mahlzeiten am Abend auslassen oder zumindest reduzieren, lassen die Pfunde schwinden. Auch hier ist laut DGE die Studienlage eher dürftig. Daher gilt: Für das Körpergewicht ausschlaggebend ist die Energiemenge, die tagsüber insgesamt aufgenommen wird.
Japanische Forscher haben allerdings beobachtet, dass spätes Essen mit erhöhtem Blutzucker einhergeht. Möglicherweise kann dies ein kohlenhydratarmes Frühstück kompensieren – allerdings sehen die Wissenschaftler hier noch weiteren Forschungsbedarf.
Sport soll nach nächtlicher Nüchternphase, sprich ohne Frühstück, zu mehr Abbau von Körperfett führen. Amerikanische Forscher haben diese Empfehlung jetzt untersucht. Sie haben dazu 20 Studienteilnehmerinnen in zwei Gruppen eingeteilt. Während die eine Gruppe vor dem Training einen Shake zu sich nehmen durfte, gab es für die andere Gruppe den Shake erst danach. Gleichzeitig erhielten alle Frauen einen Diätplan. Ergebnis: Alle verloren an Gewicht, es zeigte sich jedoch kein Unterschied zwischen beiden Gruppen.
Fazit: Um Pfunde zum Schmelzen zu bringen, ist es unerheblich, ob das Training nüchtern oder nach einer Mahlzeit erfolgt.
