Die amerikanische "cup" ist eine Volumeneinheit, wogegen wir es gewohnt sind, insbesondere bei festen Zutaten mit "Gramm" eine Gewichtseinheit zu verwenden. Wegen der unterschiedlichen Dichten ist daher für jede Zutat eine gesonderte Umrechnung nötig.
Wer die Umrechnung umgehen möchte, für den gibt es auch in Deutschland Messbecher, die neben der metrischen Skalierung auch eine Einteilung in "cups" haben.
| USA | Europa |
|---|---|
| 1 pound | 454 Gramm |
| 1 cup (Mehl / Butter / Milch) | 120 g / 240 g / 240 ml |
| 1 stick butter | 125 Gramm |
| 1 ounce | 28 Gramm |
| 1 tablespoon | 1 Esslöffel (= 15 ml) |
| 1 teaspoon | 1 Teelöffel (= 5 ml) |
| 1 gallone | 3,8 Liter |
| 1 US quart | 0,95 Liter |
| 1 pint | 0,47 Liter |
| 1 fluid ounce | 30 ml |
Schließlich gilt es noch, die Temperatur-Hürde zu nehmen. Mit dieser Formel können Sie die in den USA übliche Einheit in die in Europa verwendeten Celsius übertragen:
| (Fahrenheit - 32) : 9 * 5 = Celsius |
400 Grad Fahrenheit sind also 204 Grad Celsius.
200 Grad Celsius entprechen 392 Grad Fahrenheit.