Regelmäßiges Ausdauertraining kurbelt den Fettstoffwechsel an: Es mobilisiert verstärkt das Fett aus dem Fettgewebe. Geübte Sportler bringen deshalb deutlich weniger Körperfett auf die Waage. Und es erhöht gleichzeitig die Fähigkeit der Muskeln, während der sportlichen Belastung vermehrt Fett als Energiequelle zu nutzen, die Kohlenhydratvorräte in der Muskulatur dagegen zu schonen. Dank dieses Spareffekts lässt sich der Zeitpunkt der Ermüdung in weite Ferne hinausschieben.
Länger fit bleiben – die Fettreserven machen es möglich. Bei normal ernährten Männern macht das Fettgewebe rund 15 bis 20 Prozent des Körpergewichts aus, bei Frauen etwa 25 Prozent. Selbst ein sehr schlanker Mann mit 8,4 Kilogramm Körperfett verfügt noch über so große Reserven, dass er theoretisch 80 Prozent davon (6,7 kg sprich 46.900 kcal) mobilisieren und damit 15,6 Marathonläufe zu je 3.000 Kilokalorien hintereinander bestreiten könnte. Die Kohlenhydratvorräte in Muskulatur und Leber reichen dagegen auch bei Spitzensportlern nur für einen Energieverbrauch von etwa 3.000 Kilokalorien.
Aber aufgepasst – körpereigene Fette tragen zwar zur Energiegewinnung bei Ausdauerleistungen bei, was aber nicht mit der Notwendigkeit einer fettreichen Ernährung verwechselt werden darf. Im Gegenteil, auch im Ausdauersport heißt die Devise: fettarm essen.
Wer konstant seinen Fettstoffwechsel durch Joggen & Co. in Schwung bringt, beeinflusst zudem seinen Insulinspiegel positiv und braucht keine Angst vor Altersdiabetes zu haben.
