Durch eine optimale Lagerung von Nahrungsmitteln im Kühlschrank bleiben diese länger haltbar und schmackhaft. Dafür ist es wichtig, sich an den verschiedenen Kältezonen im Kühlschrank zu orientieren. Diese Zonen ergeben sich durch die natürliche Luftzirkulation.
Das oberste Fach ist mit einer Temperatur von ungefähr 10 Grad Celsius am wärmsten. Die mittlere Ebene hat eine Temperatur von circa fünf Grad, die unterste nur noch von etwa zwei Grad. In den Obst- und Gemüsefächern wird es mit acht bis neun Grad wieder wärmer. Das hat mit der darüber liegenden Glasplatte zu tun, welche Kälte und Feuchtigkeit abhält. In der Kühlschranktür herrschen ebenfalls diese milden Temperaturen.
Die folgende Tabelle gibt Ihnen einen Überblick über den optimalen Platz eines Lebensmittels im Kühlschrank: