Alkoholfreie Bowle
Tipp der Woche
Hanna Ritter, Diplom-Ökotrophologin (Ernährungswissenschaftlerin)
www.bewusst-essen.net, 28. Dezember 2021
Gerade in der Sommerzeit, in der unzählige Obstsorten zur Verfügung stehen, wird gerne Bowle zubereitet. Dazu muss jedoch nicht unbedingt Alkohol verwendet werden.
Mit einigen Tipps gelingt die Bowle garantiert:
- Verwenden Sie nur frische und reife Früchte.
- Schneiden Sie größere Obstsorten, wie Pfirsich oder Ananas, in mundgerechte Stücke.
- Tiefgefrorene Früchte sind weniger geeignet, da sie leicht matschig werden.
- Für den Bowlen-Ansatz werden die Früchte mit Sirup oder Zitronensaft und/oder Zucker für etwa 2 Stunden kalt gestellt.
- Zum Aufgießen eignen sich Säfte, Limonaden und Mineralwasser.
- Für den Verzehr der Früchte sollten kleine Spießchen bereitliegen.
- Wichtig: Servieren Sie die Bowle gut gekühlt.
Rezept für eine leichte Sommerbowle:
- je 200 Gramm Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren
- vier Esslöffel Himbeer- oder Grenadinesirup (zusammen mit dem Obst für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen)
- eine Flasche Brombeersaft
- zwei Flaschen Zitronenlimonade (zum Aufgießen)
Wer es kalorienärmer mag, kann auch Mineralwasser verwenden.