Suppen und Eintöpfe sind das angesagte Mittagessen schlechthin.
Das Angebot reicht von heimischen Klassikern wie Hühnersuppe und Gemüseeintopf bis hin zu exotischen internationalen Spezialitäten, beispielsweise thailändischer Kokossuppe oder indischem Kichererbseneintopf.
Nicht nur im Geschmack sind die Suppen ausgesprochen gut, denn das leichte Mittagessen ist bekömmlich und belastet im Büroalltag nicht. Ernährungswissenschaftler begrüßen den Trend zur Suppe: Gerade Gemüsesuppen und Eintöpfe versorgen den Körper mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Ein Eintopf mit Bohnen, Linsen, magerem Fleisch oder Fisch ist zudem eine wertvolle Eiweißquelle.
Auch kalorienbewusste Esser können bei Suppen ungeniert zuschlagen: Durch ihren hohen Wassergehalt machen Suppen satt. Und zugleich sind Eintöpfe und klare Suppen kalorienarm.
Werden Sie doch einfach in der eigenen Küche kreativ: Suppen und Eintöpfe sind gut vorzubereiten – dem Ideenreichtum sind keine Grenzen gesetzt. Und wer gleich einen großen Topf kocht, kann Suppe und Eintopf einfach auf mehrere Mahlzeiten aufteilen und einfrieren.
