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Salz wurde schon vor Tausenden von Jahren zum Würzen und Haltbarmachen von Lebensmitteln verwendet. Aus der Küche ist es nicht mehr wegzudenken: Salz unterstreicht und intensiviert den natürlichen Geschmack herzhafter Speisen, verleiht aber auch süßen Gerichten eine interessante Note. Neben dem herkömmlichen Speisesalz zählen Meersalz und Himalaya-Salz zu den gängigen Sorten. Im Handel werden Salze fein gemahlen oder grobkörnig angeboten. Der Zusatz von Kräutern und Gewürzen eröffnet ein breites Geschmacksspektrum und lässt unzählige Variationen zu.
Die Herstellung von Kräutersalz ist einfach. Achten Sie vor allem darauf, dass die Kräuter trocken sein müssen. Anschließend können diese in einem Mörser oder elektrischen Mixer zerkleinert werden.
Probieren Sie zum Beispiel:
Selbstgemachtes Kräutersalz ist eine schöne und vor allem sehr individuelle Geschenkidee. Verpackt in einem Glas mit Schraubverschluss oder einer Salzmühle, dazu noch hübsch beschriftet, ist das Geschenk aus der eigenen Küche eine tolle Sache.