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Weihnachten in Südamerika

In Südamerika findet Weihnachten bei hochsommerlichen Temperaturen statt. Jedes Land hat eigene Bräuche sowie seine eigene traditionelle Weihnachtsküche. Auch Parallelen zum europäischen Weihnachtsfest sind auszumachen.


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Sara Niederberger

Bachelor of Science (Ernährungs­wissenschaftlerin)
28. Dezember 2021
Bild: (c) nito500 / clipdealer.com

Bolivien

Das bolivianische Weihnachtsfest unterscheidet sich nicht sehr stark von Weihnachten in Europa – die Krippe sowie der Besuch der Messe sind auch hier fester Bestandteil des Festes. Einige Tage vor Weihnachten ziehen die Kinder in landestypischen Trachten durch die Straßen und singen Weihnachtslieder in verschiedenen Sprachen. Für das Mitternachtsmahl am Heiligen Abend wird die Picana, ein traditionelles Gericht mit Truthahn, zubereitet. Als Weihnachtsgebäck gibt es in den bolivianischen Haushalten Kekse und Panettone. Hinter letzterem verbirgt sich ein brotähnliches Gebäck mit Rosinen.

 

Ecuador

Weihnachten beginnt mit der "Novena di Aguinaldos": In den neun Tagen vor Weihnachten werden täglich Gebete verrichtet, die sich auf die neun Monate vor der Geburt Jesu beziehen. Wer diese Zeremonie ausrichtet, stellt auch Kakao und Bonbons für die Kinder bereit. Außerdem findet im Anschluss meist eine gemeinsame Mahlzeit statt. Die Familien schmücken ihre Häuser mit vielen bunten Lichtern und weihnachtlichen Motiven. Meist wird auch ein Weihnachtsbaum aufgestellt – die Krippe darunter darf nicht fehlen. Das typische Weihnachtsessen setzt sich aus gefülltem Truthahn, Rosinenbrot und verschiedenen Salaten zusammen.

 

Paraguay

Am Weihnachtstag werden in großen Tonkrügen Clericü, ein typisches Getränk aus Zitrusfrüchten und Rotwein, sowie die Sopa Paraguaya, ein Auflauf aus Maismehl, Eiern, Käse, Milch und Zwiebeln, zubereitet. Dieser wird am Nachmittag, wenn Freunde und Verwandte zu Besuch kommen, verspeist. Beim Abendessen im Kreis der großen Familie ist es Brauch, ein neues Kleid zu tragen. Hier werden gegrilltes Schweine-, Lamm- oder Rindfleisch, grüner Salat, gekochter Maniok und erneut die Sopa Paraguaya serviert. Geschenke werden an Heiligabend noch nicht verteilt, diese gibt es erst zu den Heiligen Drei Königen. Nach der Christmette werden Cidre und Pan dulce, ein süßes Gebäck, gereicht.




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