Paprika ist in Deutschland ein sehr beliebtes Gemüse. Wir verarbeiten sie in allen Farben. Und doch ärgern wir uns immer wieder über die kleinen Samen, die sich beim Aufschneiden in der Küche verteilen. Um das zu verhindern, gibt es einen einfachen Schneide-Trick:
Man lege die Paprika auf die Seite und schneide mit einem großen Messer zunächst den Boden sowie den Deckel großzügig ab. Hierbei fällt bereits der Strunk heraus, so dass nichts vom Fruchtfleisch im Abfall landen muss.
Im Anschluss kann man schon durch die Paprika hindurch sehen: Die Samen hängen allesamt am Strunk in der Mitte. Stellt man die Paprika nun auf die Schnittstelle, kann an den Samen vorbeigeschnitten werden, so dass die vier Seitenwände erhalten bleiben. Der Mittelteil kann dann einfach entsorgt werden. Je nach Wunsch kann man die Seitenteile nun in Streifen oder Würfel schneiden.
Übrigens: Die leicht bitter schmeckenden Samen werden eher aus optischen Gründen entfernt. Giftig sind sie entgegen gängiger Mythen nicht.
