100 Gramm der folgenden Lebensmittel enthalten so viel Gramm Fruktose und Sorbit:
Fruktose | Sorbit | |
Obst | ||
---|---|---|
Rosinen | 33,2 | 0,9 |
Apfel | 7,3 | 0,4 |
Weintrauben | 7,0 | 0,1 |
Birne | 6,8 | 2,1 |
Banane | 3,4 | 0,0 |
Orange | 2,6 | 0,0 |
Erdbeere | 2,3 | 0,0 |
Nektarine | 1,7 | 0,8 |
Mandarine | 1,3 | 0,0 |
Gemüse | ||
Paprika rot | 3,7 | 0,0 |
Tomate | 1,4 | 0,0 |
Karotte/Mohrrübe | 0,8 | 0,0 |
Gurke | 0,8 | 0,0 |
Erbsen | 0,1 | 0,0 |
Spinat | 0,1 | 0,0 |
Getränke | ||
Apfelsaft | 6,4 | 0,6 |
Limonade | 4,8 | 0,0 |
Orangensaft | 2,5 | 0,0 |
Bei einer Fruchtzucker-Schlechtverträglichkeit dauerhaft auf Obst und Gemüse zu verzichten, ist in aller Regel nicht notwendig. Nach einer zwei- bis dreiwöchigen Phase des Verzichts auf fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel kann die Menge an Fruchtzucker, die täglich verzehrt wird, schrittweise gesteigert und so die persönliche Toleranzschwelle festgestellt werden. Häufig reicht es schon aus, auf besonders fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel in großen Mengen zu verzichten.