Autorin: Wiebke Strassemeyer

Grünkohl: Klassiker in neuem Gewand

Bekannt ist er im Norden der Republik. Doch nun erlebt der Grünkohl Einzug in die raffinierte Küche mit breiter kulinarischer Vielfalt: roh ...

Gesunde Ernährung im Arbeitsalltag (Teil 1)
kleine Snacks für zwischendurch

Wer kennt sie nicht? Die kleinen Tiefs während des Büroalltags. Gerne tappt man hier in Kalorienfallen. Dabei gibt es so viele gesunde Snacks, ...

Müsliriegel mal selbst herstellen

Fast Good – schnelles Essen, aber bitte gesund

Das in den letzten Jahren in Verruf geratene Fast Food erlebt eine revolutionäre Rückkehr: Leichter, gesünder und dennoch genauso schnell. ...

Gesunde Ernährung im Arbeitsalltag (Teil 3):
Ausklang am Abend

Nach einem langen Arbeitstag nach Hause kommen und noch kochen? Oder doch einfach schnell was auf dem Nachhauseweg beim Imbiss um die Ecke mitnehmen? ...

Alte Obst- und Gemüsesorten – eine Renaissance

Braeburn, Gala Royal, Jonagold und Pink Lady – das sind die Apfelsorten, die den meisten Leuten ein Begriff sind. Doch es gibt eine viel größere ...

Camembert – der Käse aus der Normandie

Frankreich ist in aller Munde: als Land der Gourmets – und aktuell als Gastgeber des Fußballs. Viele Spiele der Euro 2016 finden ganz in ...

Urbanes Gärtnern

Der Frühling ist da, die Pflanzen blühen auf und auch uns zieht es wieder raus ins Grüne. Warum also seine Freizeit nicht einmal mit Gartenarbeit ...

Gesunde Ernährung im Arbeitsalltag (Teil 2):
Frühstück als Start

Wieder einmal die Zeit vergessen und ohne Frühstück aus dem Haus gegangen? Ein Drittel der Berufstätigen in Deutschland lässt häufig die ...

Natürliche Fitmacher bei Erkältung

Meist entgeht ihr niemand – der Erkältung oder Wintergrippe. Doch was tun, wenn es bereits soweit ist? Nur Abwarten und Teetrinken? Bestimmte ...

Carob macht Kakao Konkurrenz

Inzwischen gibt es eine Vielzahl von Zucker-Alternativen auf dem Markt. Carob ist eine davon, jedoch bislang nicht sehr bekannt. Dabei bietet ...

Super Bowls: Gesundes aus der Schale

Bunt, abwechslungsreich und schmackhaft kommen sie daher: sogenannte "Super", "Rainbow" oder "Buddha" Bowls (bowl = englisch für "Schale"). ...

Grüner Genuss - Olivenöl

Es gehört zu jeder Küchenausstattung: Olivenöl. Nicht nur geschmacklich überzeugt das grünlich-güldene Öl, auch seine gesundheitliche ...

Thanksgiving mal anders

Der vierte Donnerstag im November: In den USA ist dies der Tag, an dem "Thanksgiving", Erntedankfest, gefeiert wird. An diesem Tag darf der ...

Mehr gewonnen als verloren – pochierte Eier

Sie gelten als etwas Besonderes und viele Genießer wagen es nicht so recht, sie im Alltag zuzubereiten. Pochierte oder "verlorene Eier" finden ...

Festtage ohne Reue

Einladungen aus dem Freundeskreis, die Weihnachtsfeier der Abteilung, Wichteln im Sportverein, der selbstorganisierte Weihnachtsbasar in der ...

Brain Food – Futter fürs Gehirn

Jeder hat es schon einmal erlebt: Lange Meetings mit anregenden Diskussionen und plötzlich fühlt sich der Kopf leer an und will sich nicht ...

Pflanzen-Protein – Power für den Körper

"Trink ein Glas Milch, damit du groß und stark wirst!" Wer hat diesen oder ähnliche Sätze nicht in seiner Kindheit gehört? Doch wertvolles ...

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit

Wenn die Natur wieder ergrünt und es uns hinaus in die Wälder zieht, dann ist er einer der ersten, der uns erwartet: Bärlauch. Bei Beachtung ...