Dass sich zum Grillen nicht nur Steaks und Würstchen eignen, hat sich bei den Grillmeistern der Republik bereits herumgesprochen. So finden immer häufiger auch verschiedene Gemüsesorten wie Pilze oder Zucchini den Weg auf den Rost. Aber die wenigsten wissen, dass sich auch der Nachtisch auf dem Grill zubereiten lässt.
Wie wäre es zum Beispiel mit "Banane indisch" oder Obstsalat am Spieß?
Beim Obst vom Grill sind der Kreativität kaum Grenzen gesetzt. Wichtig ist nur, dass die Früchte nicht zu weich und vor allem erst kurz vor dem Auflegen zubereitet werden. Gut geeignet sind reife, aber nicht zu weiche Aprikosen, Pfirsiche, Birnen, Bananen, Ananas, Mangos oder Äpfel. Zur Verfeinerung werden Gewürze wie Zimt, Zitronensaft, Vanille, Curry oder Ingwer verwendet. Damit das leckere Obst nicht austrocknet, wird es vor und während des Grillens mit Butter bestrichen.
Ein exotisches Dessert – ganz einfach: Für die "Banane indisch" wird eine Banane zunächst in der Schale gegrillt, bis diese dunkel ist. Dann wird sie entfernt und die Banane mit einer Mischung aus Honig, Butter, Mandeln, Kokosflocken, Curry und Ingwer bestrichen.
Guten Appetit!
