Von Aroma bis zuviel gekauft

Tipp der Woche

Uschi Buder

Diplom-Ökotrophologin (Ernährungs­wissenschaftlerin)

28. Dezember 2021

• Kaffee – lieber mild oder aromatisch?
  Kaffeegeschmack variiert nach Art der Röstung und Sorte. Sie können Ihren Lieblingskaffee noch milder im Geschmack machen, indem Sie eine Prise Salz zum Kaffeepulver geben. Wollen Sie hingegen noch mehr Aroma, geben Sie eine Prise Natron in das Kaffeewasser: Natron enthärtet Wasser.
• Zuviel Butter gekauft?
  Sind Sie im Single-Haushalt und ein Stück Butter ist eigentlich zu viel? Teilen Sie nach dem Einkauf die Butter in kleinere Stücke auf und frieren Sie die Stücke einzeln ein. Im Kühlschrank taut gefrorene Butter in zwei bis drei Stunden wieder auf.
• Reste in der Weinflasche?
  Haben Sie vom Vorabend noch etwas Wein in der Flasche? Nicht wegschütten! Lieber frieren Sie die Reste wie Eiswürfel ein und verfeinern damit bei Bedarf Saucen, Schmorgerichte oder Suppen.

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