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Erfrischende Zwischenmahlzeit: Fruchtige Milchmixgetränke

Beliebte Milchmixgetränke lassen sich auch ganz einfach selbst herstellen. Mit ihrem leckeren Geschmack überzeugen sie sogar "Milchmuffel".


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Maren Ottliczky

Master of Science (Ernährungs­wissenschaftlerin)
28. Dezember 2021
Bild: (c) Monique / clipdealer.com

Milch – ein wichtiger Nährstofflieferant

Milch ist aufgrund ihres hohen Nährwertgehaltes kein Getränk, sondern ein Lebensmittel. Sie ist als wichtiger Calcium-Lieferant bekannt, das für Knochenaufbau und -stabilität unentbehrlich ist. Milch enthält zudem hochwertiges Eiweiß, bekömmliches Milchfett und Milchzucker. Sie gilt als bedeutende Quelle für die Vitamine A, B2 und B12 sowie für die Mineralstoffe Zink, Jod und Magnesium.

Wenn Milch pur nicht gerne getrunken wird, sind Milchmixgetränke eine gute Alternative, um den Calciumbedarf zu decken.

 

Ran an den Mixer!

Für eine einfache Bananenmilch zwei reife Bananen mit einem halben Liter Milch, einem Spritzer Zitronensaft und etwa einem Esslöffel Vanillezucker in einem Mixer pürieren und in Gläser füllen. Genauso gut können z. B. Beeren, Pfirsiche oder Mangos verwendet werden.

Vorsicht ist bei Kiwi oder Ananas geboten, denn diese Früchte enthalten Enzyme, die das Milcheiweiß spalten und dem Milchmixgetränk einen bitteren Geschmack verleihen. Verzehren Sie diese Milchmixgetränke deshalb sofort nach der Zubereitung oder erhitzen Sie die Früchte kurz, bevor sie in den Mixer kommen.

 

Der Fantasie freien Lauf lassen

Tipps für eigene Kreationen:

  • Anstatt Milch schmeckt auch Buttermilch, oder Sie mischen Joghurt für eine dickflüssigere Konsistenz dazu. Einen Hauch Exotik erreichen Sie durch die Verwendung von Kokosmilch.
  • Noch erfrischender werden die Milchmixgetränke mit einer Kugel Eiscreme oder Eiswürfeln, die Sie ganz einfach in ein sauberes Geschirrtuch gewickelt mit einem Fleischklopfer zerkleinern können. Ein Blickfang sind eingefrorene Beeren, die an Stelle von Eiswürfeln verwendet werden.

  • Für eine schöne Optik: Glasränder vor dem Befüllen in Zitronensaft und danach in groben Zucker, Kokosflocken oder geriebene Nüsse tauchen. Fertige Getränke mit Minzeblättchen, Schokoraspeln, gehackten Nüssen, Kakaopulver oder Fruchtstückchen garnieren.




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