Der Wiener Boden eignet sich für Füllungen und Toppings jeglicher Art. Sehr beliebt sind Sahne, Buttercreme, Käsesahne- oder Mascarponecreme. Diese werden meist mit Früchten wie Himbeeren, Erdbeeren, Mandarinen, Kirschen oder Waldfrüchten kombiniert. Die fruchtig frische Obstnote ist eine gute Ergänzung zur süßen Creme. Vorab kann die Füllung schon mit etwas Fruchtsaft abgeschmeckt werden.
Probieren Sie auch die "dunkle Variante": Dafür werden einfach zusammen mit dem Mehl drei bis vier Esslöffel Kakaopulver unter die Eimasse gerührt. Das passt dann besonders gut zu einer Creme mit Espresso, einer Marzipancreme oder einer Schokosahne. Hübsch mit Früchten und Schokosplittern oder gehackten Nüssen dekoriert ist die Torte auch optisch ein Highlight!
