Die Lebensmittelindustrie möchte gerne vermitteln, dass besondere Stoffe die Aufmerksamkeit und Lernfähigkeit verbessern können. Nahrungsergänzungsmittel sollen den gewünschten Erfolg herbeiführen. Die Ernährungsforschung findet immer mehr solcher Wirkstoffe in natürlichen Lebensmitteln. Und die Liste wird länger – greifen Sie zu!
| Nährstoff | Lebensmittel | Wirkung |
|---|---|---|
| Aminosäuren (Isoleucin, Tryptophan, etc.) | Geflügel, Fisch, Garnelen, Bananen, Nüsse, Kakao, Weizenkeime | Stimmungsaufhellend und fördern das Denkvermögen. |
| Lecithin | Mais, Erbsen, Sojabohnen, Nüsse, Eier, Buttermilch | Fördert die Gehirnleistung. |
| Omega-3-Fettsäuren | Fisch (Makrele, Lachs), native Pflanzenöle (Walnussöl, Rapsöl) | Steigern das Lernvermögen und stärken die Nerven. |
| B-Vitamine (B1 bis B12, auch Folsäure) | Fisch, Geflügel, Avocado, Vollkornprodukte | Fördern den Hirnstoffwechsel, das Gedächtnis und die Konzentration. |
| Antioxidantien: Vitamine A, C, E und sekundäre Pflanzenstoffe (Flavonoide) | Obst, Gemüse, Leber, Kakao, Curry | "Fangen" freie Radikale und verbessern die Gehirnleistung im Alter. |
| Mineralstoffe: Magnesium, Eisen, Kalium, Phosphor, Zink, Selen und Jod | Vollkornprodukte, Nüsse, Gemüse, Bananen, Fisch | Unterstützen die Nervenfunktionen und die Energiebereitstellung, wirken Stress entgegen. |