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Butterbrot mal ganz anders

Tipp der Woche


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Irmingard Dexheimer

Diplom-Ökotrophologin (Ernährungs­wissenschaftlerin)
28. Dezember 2021

Ob pur, mit Wurst oder Käse, hoch- oder tiefgestapelt – beim Butterbrot kommt jeder auf seinen Geschmack. Genießen Sie es zum kalten Abendbrot oder in der Pause, und denken Sie daran: Der Fantasie sind beim Kreieren der Butter-Brot-Kombis keine Grenzen gesetzt!

Wie wäre es mit einem Bauernbrot mit Blutwurst und dünnen Apfel- und Zwiebelringen, oder Eifeler Brot mit Rauchfleisch, Feldsalat und Roten Trauben? Wer es mediterran mag, mischt Oliven, Knoblauch und Thymianblättchen unter die Butter und belegt sein Brot zusätzlich mit frischen Tomaten. Auch sehr lecker und mit nordischer Brise: ein Butterbrot mit Garnelen-Rührei und frischem Schnittlauch oder Kresse.

Mit Rucolabutter und Räucherlachs oder Walnussbutter, Romanasalat und hauchzart geschnittenem Schinken wird sogar ein Edelimbiss daraus.

Brot mit Zimtbutter, Birnenspalten und goldbraun gerösteten Mandelhobeln erfreut den süßen Gaumen.




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