Der Kürbis zeichnet sich durch einen milden, leicht nussigen Geschmack und eine feine Struktur aus. Ob Kochen, Braten, Backen, Hobeln, Pürieren, Einlegen, Grillen oder Dünsten: Kürbisse sind äußerst verarbeitungsfreudig und harmonieren mit vielen anderen Lebensmitteln. Zusätzlich liefern sie wertvolle Vitamine und Mineralstoffe und sind reich an Ballaststoffen. Dunkel, kühl und trocken gelagert ist der Kürbis viele Wochen lang haltbar.