Wer gerne Nudeln isst und nach einer geschmacklichen Abwechslung sucht, liegt mit Gemüse in Spaghettiform in diesem Jahr voll im Trend.
Dabei werden Sorten wie Zucchini oder Karotten in möglichst schmale Streifen geschnitten und in etwas Öl angebraten. Nach Hinzugabe von Wasser und fünfminütigem Ziehenlassen ist die Gemüse-Pasta bereits fertig zubereitet. Sie kann je nach Geschmack mit Sauce oder mit Käse gratiniert serviert werden.
Die Nudeln können nicht nur warm, sondern auch kalt als Salat angeboten werden. Kräuter tragen dazu bei, dem Salat für den sommerlichen Grillabend eine besondere Note zu geben. So können zum Beispiel Basilikum, Oregano oder Thymian mediterranes Flair bringen. Zitronengras oder Minze verleihen dem Gericht einen eher fruchtig leichten Geschmack.
Diese Nudelvariante ist nicht nur eine optisch schöne Alternative: Sie spart auch Kalorien.